健康飲食／一日三餐最健康 NO！你可以嘗試一日六餐
根據《Annals of Epidemiology》流行病學期刊第26卷第8期,第527-533頁發表的研究表示，傳統的一日三餐可能不是最健康的飲食方式，如果能增加到一日6餐，對人體運作較有利，尤其是對心血管的健康，不過進食內容必須充滿水果及蔬菜，這的研究符合目前世界健身健美運動員日常的飲食習慣。
這項研究由美國約翰·霍普金斯大學及美國巴爾的摩大學的共同參與，研究招募7,000位成人作為受試者，持續追蹤達14年。分析結果指出，一天進食6餐的組別，其動脈發生栓塞的機率，較一天進食傳統三餐的組別平均下降超過30%；每日六餐的組別熱量攝取也超過每日建議攝取量，研究結果也相同。
過去營養師建議人們一天進食3次，包括早餐、午餐及晚餐；但是研究結果呈現，身體可能對於一次小份量的能量攝取較能代謝，相對於傳統三餐進食時間較長、同時份量加大有可能會超過代謝系統的負荷，可能會引發第二型糖尿病或脂肪堆積，這裡的脂肪堆積即為心臟病的重要風險因子之一。而相對的，定時且小量多餐，可能對心臟健康較有幫助。
圖／GFMG
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