健康飲食／大部分民眾依然愛買較不健康的加工食品 理由竟是這個

世界各國都經歷過食安風暴，在新聞媒體上也無數次報導了加工食品與純食物的健康差異，但是走進賣場或超商，架上供應的大部分依然是加工食品，這說明了消費者依然喜愛購買加工食品，是因為民眾喜歡食用加工食品嗎？根據美國明尼蘇達大學的研究指出，絕大部分民眾購買加工食品的原因是因為沒有時間準備餐點，你也是其中之一嗎？

根據美國明尼蘇達大學刊登在《MINNESOTA Daily》的一項研究 No matter how unhealthy, research shows why people buy processed food 指出，雖然包裝好的加工食品較不健康，但人們仍然會購買，研究中，以160對父母作為受試者，以調查其購買加工食品的動機，並試著了解是否有機會可能使其作出更健康的選擇。Parents cited time constraints as the most common reason for buying processed foods and nearly half reported they purchase those foods because their families like them.

經過調查，因為沒有時間準備餐點占了57%，是購買加工食品最大的原因，其他包括家裡成員喜愛吃(49%)、孩子們可簡單準備這些餐點(33%)、價錢考量(27%)及不知道還能煮甚麼餐點(22%)。

圖／GFMG

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