王翔民的FIT廚房／健身健美要注意什麼 才不會讓辛苦的飲食控制失敗？
作者介紹
我是王翔民，台灣健美選手，喜歡下廚做美味又健康的料理，用創意顛覆傳統飲食控制的痛苦！用歐美健康飲食新概念為一般人及運動健身族群設計的美味餐點！
炎熱夏天，在飲食控制計劃的制定內容中，可以大膽嘗試各種不同類型的食材組合，以清爽的調味或水果入菜解膩，首先要認清楚營養成分標示，把三項營養素量化計算，依照各種飲食法去做比例上的調整，例如您可以把碳水化合物的攝取，平均設定在低碳日的訓練前後，在高碳日補充平常攝取較少的水果，在藉以更多的運動消耗進入下一次低碳的週期⋯
圖／王翔民
營養標示怎麼看？注意什麼才不會讓辛苦的飲食控制失敗？除了基本三大營養素含量、每一份量、總重之外還有些基本概念，一般來說肉類食品的蛋白質含量有一定的範圍，除去水份後通常ㄧ百克左右的肉品蛋白質含量落在20g上下，魚類蛋白質含量則較低，更不會有我家的牛比你家的牛壯，一百克就30、40克蛋白質的情形發生，這些檢驗結果都有公佈在國家衛生單位可以查詢到資料，想像如果照著標示不實的數字去計算，每一餐都少個10g長期累積下來你有吃到身體需要的量嗎？
希望大家在執行飲食控制的路上看著自己身體的變化、體力及心情的變化，享受週遭讚美鼓勵的聲音，帶著自信堅持下去。
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